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秋季吃莲藕 最养人补身

2017-09-19 来源:39健康网

  藕经历了春夏两季的沉淀,到了秋天收获,最为肥美,是秋季滋补佳品。

  吃藕的好处

  天气干燥,吃些藕,不仅润燥止渴、清心安神,有明显益血益气的功效,还可增强人体免疫力。秋天天气变得干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。

  鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

  藕的吃法

  七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

  藕的搭配

  黑白木耳:搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。



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